Родился 20 января 1950 г. в пгт Чуднов Житомирской области. В 1975 г. окончил Харьковский сельскохозяйственный институт по специальности «экономист-организатор». Доктор сельскохозяйственных наук. Член-корреспондент Украинской академии аграрных наук.
1976 г. - экономист колхоза им. Островского Чудновского района Житомирской обл.
1976-1979 гг - инструктор Житомирского обкома КПУ.
В 1979-1983 гг Сергей Рыжук работал вторым и первым секретарем Житомирского обкома комсомола.
1983-1986 гг - первый секретарь Емильчинского райкома КПУ. 1986-1987 гг - инспектор ЦК КПУ. 1987-1991 гг - первый заместитель заведующего сельхозотделом ЦК КПУ.
В 1991-1992 гг Сергей Рыжук занимал должность заместителя начальника управления Министерства сельского хозяйства.
1992-1996 гг - директор ассоциации агропромышленных формирований «Украгроформ».
1996-1997 год - помощник Президента Украины.
1997-2000 гг - заместитель министра агропромышленного комплекса. 2001-2002 гг - государственный секретарь МинАП.
В 2002-2004 гг Сергей Рыжук работал министром агрополитики.
2004-2005 гг - председатель Житомирской облгосадминистрации.
2005-2006 гг - заместитель директора научной библиотеки Украинской академии аграрных наук.
В марте 2006 г. избран в Верховную Раду V созыва по списку Партии регионов (№189).
С 2006 г. - председатель ассоциации «Украгролес».
Осенью 2007 г. на внеочередных выборах избран в ВР VI созыва по списку ПР (№176).
18 марта 2010 г. назначен главой Житомирской облгосадминистрации.