Занял пост посла Великобритании в Украине в сентябре 2012 года. Перед этим, с 2007 до 2012 года, был послом Великобритании в Австрии и постоянным представителем правительства Великобритании в международных организациях в Вене.
Начал свою карьеру в министерстве иностранных дел Великобритании в 1986 году, где занимал ряд должностей в департаментах стран Африки, Европы, Азии и Тихоокеанского региона, а также стран Содружества. Кроме Австрии и Украины, Саймон Смит также работал в посольствах в Токио и Москве.
Выпускник колледжа Ведхем Оксфордского университета по специальности "иностранные языки". Жена - Шан, у них есть две дочери.