Олег Бахматюк родился 14 августа в 1974 г. в Ивано-Франковске.
В 1996 г. О.Бахматюк закончил Экономико-правовой институт г. Черновцы по специальности «менеджмент в производственной сфере». В 2005 г. закончил Ивано-Франковский национальный технический университет нефти и газа, получив дипломы специалиста по менеджменту и инженера-физика.
1996-2001 гг. - референт-администратор, менеджер, заместитель начальника отдела товарных поставок, начальник коммерческого отдела фирмы КГД (Ивано-Франковск).
В 2001 г. основал компанию «Прикарпатская финансовая корпорация».
С 2002 г. депутат Ивано-Франковского городского совета, член фракции «Экономическое возрождение», член комиссии городского совета по вопросам планирования финансов, цен и бюджета.
В 2005 г. назначен начальником управления экспертной оценки инвестиций и корпоративного финансирования НАК «Нафтогаз Украины». В 2006 г. назначен заместителем председателя правления НАК «Нафтогаз Украины». Уволен из НАК в январе 2007 г.
С 2007 г. О.Бахматюк возглавляет совет директоров агрохолдинга «Авангард» (AVANGARDCO INVESTMENTS PUBLIC LIMITED).
Женат. Воспитывает троих дочерей и сына.