Родился 16 апреля 1964 г. в с. Нижние Петровцы Старожинецкого района Черновицкой области. В 1986 г. окончил Черновицкий госуниверситет по специальности «русский язык и литературы». В 2004 г. окончил Межрегиональную академию управления персоналом по специальности «политология». Кандидат филологических наук.
1986-1987 гг - преподаватель СПТУ-10 в г. Коломыя (Ивано-Франковская обл.). 1987-1994 гг - ассистент, аспирант кафедры русского языка Черновицкого госуниверситета.
В 1994-2002 гг Иван Попеску работал народным депутатом ВР и III созывов.
1994-1998 гг. - член Парламентской ассамблеи Черноморского экономического сотрудничества.
2005 г. - сотрудник секретариата омбудсмена. С 2005 г. - президент межрегионального объединения «Румынское сообщество Украины».
В 2006, 2007 и 2012 гг Иван Попеску избирался в ВР V, VI и VII созывов по списку Партии регионов.
21 января 2013 г. Иван Попеску возглавил постоянкую парламентскую делегацию Украины в ПАСЕ.
Награжден орденом «За заслуги» ІI степени.