Родился 12 августа 1961 г. в Кутаиси. В 1985 г. окончил факультет международного права и международных отношений Киевского государственного университета им. Т.Шевченко. Кандидат юридических наук.
В 1985-1993 гг Григол Катамадзе работал инженером, заместителем заведующего кафедрой общеобразовательных юридических дисциплин Академии МВД Грузии.
1993-1994 гг - заместитель директора департамента внешнеэкономических связей МИД Грузии.
1995-1998 гг - Чрезвычайный и Полномочный Посланник в Посольстве Грузии в Украине.
В 1998-2000 гг Григол Катамадзе работал заместителем министра обороны Грузии по вопросам военной политики и международного военного сотрудничества - первым гражданским заместителем министра обороны.
2000-2007 гг - Чрезвычайный и Полномочный Посол Грузии в Украине.
С ноября 2007 г. по апрель 2008 г - заместитель министра иностранных дел Грузии.
С апреля 2008 г - директор по развитию международного бизнеса Банка Грузии (Bank of Georgia).
В 2009 г. Григол Катамадзе во второй раз приехал в Украину в качестве Чрезвычайного и Полномочного Посла Грузии.