Наш организм - сложный механизм, требующий правильного ухода и внимания, особенно после 40 лет. В этот период важно сосредоточиться на сохранении красоты и здоровья, ведь именно тогда активно начинают проявляться признаки старения. Хотя генетика влияет на процесс старения, наше питание играет немаловажную роль в сохранении молодости и жизненной энергии.
О том, какие продукты могут ускорить процесс старения, рассказала врач и health-эксперт Ульяна Вернер.
Она сразу предупредила, что все продукты, которые упоминаются в этом списке, вполне безопасны для человека. Они не причинят вреда организму при нормальном и сбалансированном потреблении.
Фритюрная пища часто содержит множество трансжиров. Трансжиры, в свою очередь, повышают уровень "нездорового" холестерина (LDL) и снижают уровень "здорового" холестерина (HDL) в организме.
Высокий уровень трансжиров связан с увеличенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и воспалительных процессов, способствующих старению.
Приготовление пищи во фритюре может привести к образованию вредных соединений, таких как конечные продукты гликации (AGE) и ацриламид. AGE считаются одними из основных факторов, способствующих старению и развитию хронических заболеваний.
Ацриламид, образующийся при приготовлении пищевых продуктов с высоким содержанием крахмала, был классифицирован как возможный канцероген для человека.
Переработанное мясо часто содержит дополнительные вещества, такие как нитраты и нитриты, используемые в качестве консервантов и красителей. При переваривании эти вещества могут превращаться в опасные соединения, такие как нитрозамины, известные своими потенциально канцерогенными свойствами для человека.
Они могут способствовать образованию оксидативного стресса (процесс повреждения и гибели клеток тела человека в результате окисления) и запускать воспалительные процессы, что может привести к ускоренному старению организма.
Переработанное мясо, особенно красное, часто содержит значительное количество насыщенных жиров. Эти жиры связаны с высоким риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и других хронических заболеваний.
Употребление алкоголя способствует образованию свободных радикалов в организме, что вызывает оксидативный стресс. Свободные радикалы представляют собой нестабильные молекулы, которые могут повреждать клетки и их структуры, включая ДНК, белки и липиды.
Это может приводить к ускоренному старению кожи, появлению морщин, потере эластичности и другим признакам старения.
Также алкоголь оказывает вредное влияние на разные органы и системы организма, что может способствовать старению. К примеру, употребление алкоголя может привести к повреждению печени, почек, сердца и нервной системы. Это ускоряет старение этих органов.
Употребление алкоголя ускоряет старение (фото: freepik)
Выпечка, содержащая большое количество сахара, может способствовать процессу гликации. Гликация происходит, когда молекулы сахара связываются с белками и другими молекулами без ферментов.
Это приводит к образованию гликационных продуктов, которые могут повреждать белки, липиды и нуклеиновые кислоты. Гликация может привести к изменениям в структуре и функционировании белков, способствуя старению тканей и органов.
Также выпечка, содержащая большое количество простых углеводов, может иметь высокий гликемический индекс, это означает, что она быстро повышает уровень сахара в крови.
Такой процесс может способствовать возникновению глюкозоинсулинового дисбаланса, что может привести к воспалению, резистентности к инсулину и повреждению клеток.
Чтобы замедлить процесс старения, рекомендуется сбалансированная и разнообразная диета, включающая ряд полезных продуктов.
Они богаты антиоксидантами, включая витамины С и Е, которые помогают защищать клетки от повреждений свободными радикалами.
Включайте в рацион продукты, богатые ненасыщенными жирами, такими как оливковое масло, авокадо, орехи и семена. Они помогают поддерживать здоровье кожи, уменьшают воспаление и способствуют нормальному функционированию организма.
Организму требуется достаточное количество белков для "ремонта" и построения тканей. Выберите пищевые источники белка, такие как рыба, курица, яйца, фасоль, соя и молочные продукты.
Выбирайте комплексные углеводы, содержащиеся в цельозерновых продуктах, овощах, фруктах и бобовых. Они обеспечивают длительную энергию, содержание витаминов и минералов, а также способствуют нормальному функционированию организма.
"В целом, замедление процесса старения требует сознательного подхода к питанию и здоровому образу жизни, включая физическую активность и сон. Правильное питание является одним из ключевых факторов для сохранения красоты и здоровья в любом возрасте", - резюмировала врач.
Ранее эксперт рассказала, сколько калорий употреблять в день, чтобы терять вес.
Также Ульяна Вернер поделилась мнением, является ли бодипозитив угрозой для общества.