Вместо растения и для комбучи: как выращивать чайный гриб дома

Как вырастить чайный гриб дома

Для выращивания чайного гриба сначала необходимо сделать крепкий сладкий чай. Лучше использовать для заваривания черный или зеленый рассыпной - так напиток будет более концентрированным. Но легче всего его вырастить из черного.

Лучше всего выращивать гриб в крупных стеклянных банках. Так легче отследить состояние медузомицета. Объем посуды должен быть не менее чем на 3 л - впитывая питательные вещества, гриб будет разрастаться и нуждаться в месте.

Чтобы на поверхности жидкости образовалась пленка гриба, раствор чая готовят:

• заваривают концентрированный чай - на 1 л воды нужно около 3-4 ч. л. заварки и 100 г сахара
• настаивать чай нужно в течение 15-25 минут
• охлажденный чай нужно процедить в банку
• посуду накрывают марлей или тканью
• банку нужно переставить подальше от солнечных лучей в теплое место

К тому же можно использовать чай в пакетиках - понадобится восемь штук на 3 л воды и 1 стакан сахара.

Избегайте ароматизированного чая, поскольку химические вещества и масла негативно влияют на заварку и результат выращивания гриба. Количество заварки также зависит от сорта чая.

Медузомицет любит легко усваиваемый сахар, то есть сахарозу - обычный рафинированный белый тростниковый сахар.

Как ухаживать за чайным грибом

Если чайный гриб развивается нормально, через несколько недель от банки будет пахнуть уксусом. Это происходит в процессе сбраживания сахара.

Впоследствии на поверхности жидкости образуется плотная пленка, похожая на медузу - это и есть чайный гриб. Когда медузомицет станет толщиной 2 см, необходимо заменить жидкость в банке.

Как ухаживать за чайным грибом (фото: Freepik)

Для этого нужно заварить сладкий крепкий чай, однако дождаться его охлаждения. Чайный гриб извлекают из предыдущей банки и перекладывают в банку с новым чаем.

Сначала чайный гриб может опуститься на дно посуды, но через несколько дней поднимается на поверхность. Через неделю с этого момента напиток считается готовым.

Однако не нужно выбрасывать чайный гриб, его можно промыть фильтрованной водой и положить в банку с новым чаем. Отмечают, что так медузомицет может храниться в течение месяцев.

Но неприхотливый любимец все же нуждается в уходе. Если пленка выглядит так, будто полностью высыхает, следует "накормить" чайный гриб сладким чаем комнатной температуры или неароматизированным напитком.

Чтобы чайный гриб продолжил развиваться, в уходе важно помнить следующее:

• не допускать перепада температур и сквозняка
• стараться не беспокоить гриб перестановкой банки
• не ставить посуду под солнечные лучи
• регулярно заменять раствор
• ткань, которой накрывают банку, должна пропускать воздух, чтобы гриб дышал.
• промывать гриб чистой фильтрованной водой комнатной температуры
• нельзя обрезать гриб, это приведет к его гибели
• не сыпать сахар на чайный гриб - это оставит ожоги

Как только вы узнаете, как развивается ваш чайный гриб и что ему нравится, вы можете улучшить рецепт, чтобы сделать медузомицет счастливым и в результате получить вкусный напиток.

Как кормить чайный гриб (фото: Freepik)

Обычно чайный гриб может прожить довольно долго при правильном уходе и подкормке. Но, если посуда находится в сыром помещении, медузомицет может заплесневеть - в этом случае его придется выбросить.

Другим плохим симптомом является появление чёрных пятен на поверхности гриба или опускание на дно. Это означает, что гриб погиб, и его, как и жидкость, необходимо отправить в мусорку.