Вместо пиццы: рецепт оладьев с ветчиной и помидором

Что нужно для несладких оладий

Для того чтобы приготовить такую "пиццу" в виде оладий, нужны следующие ингредиенты:

• мука - 300 г;
• яйца - 2 шт.;
• молоко (или кефир) - 400 мл;
• ветчина - 150 г;
• сыр - 100 г;
• кукуруза (консервированная) - 100 г;
• помидор - 150 г;
• соль - 1 ч. л.;
• перец - 1 ч. л.;
• паприка - 1 ч. л.;
• сода - 1 ч. л.;
• сахар - 1 ч. л.;
• растительное масло - для жарки.

Как готовить оладьи с помидорами и сыром

Подготовьте начинку для оладий. Для этого ветчину нарежьте небольшими кубиками, а сыр натрите на большой терке.

Вместо ветчины можно взять жареную или вареную курятину - или бекон. Сыр также выбирайте в соответствии со своим вкусом.

Помойте помидор и также нарежьте кубиками такого же размера, что и ветчину. С консервированной кукурузы слейте жидкость.

Перелейте молоко в глубокую миску, разбейте в миску яйца и слегка перемешайте. Вместо молока можно взять кефир - тогда вкус оладий может быть несколько кислее.

Постепенно, чтобы избежать комочков, всыпьте муку, а также соль, перец, паприку и сахар, тщательно перемешивая ингредиенты.

Когда тесто будет иметь однородную консистенцию, добавьте к нему начинку - нарезанные ветчину и помидор, сыр и кукурузу. По желанию можно добавить укроп, базилик, рукколу или даже консервированные ананасы - если любите гавайскую пиццу.

Еще раз тщательно перемешайте тесто с начинкой. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложите оладьи, примерно по две столовые ложки теста на одну оладью.

Обжарьте их на небольшом огне до золотистого цвета - в течение 3 минут с каждой стороны.

Подождите, пока оладьи слегка охладятся - и можно есть, по желанию добавив томатную пасту, кетчуп или любимый соус.