Як смачно замаринувати часникові стрілки на зиму: простий рецепт
Рецепт маринованих часникових стрілок (колаж РБК-Україна)
Зазвичай часникові стрілки зривають та викидають. Однак, їх можна смачно замаринувати на зиму. Вони вийдуть з пікантним смаком та чудовим ароматом.
Рецепт маринованих часникових стрілок опублікували у кулінарному блозі (maslyana_tm) в Instagram.
Для приготування знадобляться наступні інгредієнти:
- часникові стрілки;
- вода - 900 мл;
- цукор - 50 г;
- сіль - 50 г;
- оцет - 100 мл;
- олія рослинна - 50 мл.
Спосіб приготування:
Спочатку потрібно попередньо простерилізувати банку впродовж 5 хвилин. Також у стрілках часнику відірвати хвостики.
Стрілки варто відварити у воді, де стерилізувались банки, упродовж 2 хвилин. Після цього охолодити у холодній воді.
Далі охолоджені стрілки скласти у банку.
Для приготування маринаду, необхідно воду довести до кипіння. Додати сіль, цукор, духмяний перець, оцет та олію. Все перемішати та зняти з вогню.
Зокрема, отриманим маринадом варто залити стрілки та зберігати у холодному місці.
Додамо, що часникові стрілки видаляти однозначно потрібно. Зокрема, потрібно почекати поки стрілка почне закручуватися, і тоді її можна обрізати.
Обрізати стрілку рекомендується ножицями на висоті 1 см від основи - це найменш травматичний спосіб для часнику. Робити це варто вранці сонячного дня, щоб зрізи швидко підсохли.
Раніше ми повідомляли, навіщо зав'язувати перо часнику у вузол та як це правильно робити.
Також, як зберігати часник, щоб він був свіжим цілих півроку.
