Пасхальный рулет из двух видов мяса: рецепт, который превзойдет все ожидания
Как приготовить рулет из двух видов мяса на Пасху (фото: freepik.com)
До Пасхи осталось уже немного, поэтому стоит продумывать, какие блюда вы будете готовить на праздничный стол. Попробуйте сделать пасхальный рулет из двух видов мяса и яичной начинкой, который еще называют "печеня по-княжески".
Как приготовить пасхальный рулет из двух видов мяса, рассказывает РБК-Украина (проект Styler) со ссылкой на Shuba.
Что вам понадобится:
- Говядина - 500 г
- Свинина - 100 г
- Батон нарезной - 100 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Яйца куриные - 1 шт.
- Соль, перец черный молотый - по вашему вкусу
- Масло растительное - 20 мл
- Лавровый лист - 1 шт.
- Зелень - по вашему вкусу
Как готовить пасхальный мясной рулет на пасху
Мясо хорошо помойте. Свинину пропустите через мясорубку вместе с батоном. Лук нужно почистить, нарезать и пассировать.
К свинине добавьте пассированный лук, измельченный чеснок, соль, перец и хорошо вымешайте. Яйцо сварите вкрутую, дайте остыть и нарежьте кубиками.
Говядину отбейте в широкий пласт, посередине положите фарш, кубики яйца, измельченную зелень и сверните все в рулет. Завяжите вокруг ниткой, чтобы не раскрутился.
Разогрейте сковороду и обжарьте с маслом рулет со всех сторон до румяности. Затем положите рулет в гусятницу, налейте немного воды. Добавьте лавровый лист и тушите под крышкой на маленьком огне 1 час.
Готовое мясо освободите от нитей и нарежьте на порционные ломтики.
С мясом можно экспериментировать - например, взять говядину и курятину.
Вас может заинтересовать:
- Как сделать деруны идеально золотистыми и вкусными
- Рецепт постного медового печенья - быстро и минимум калорий
- Секреты приготовления самых вкусных оладий
А вот еще один рецепт рулета с немножко другим набором ингредиентов:
