Не будут разваливаться: как приготовить идеальное тесто на вареники
Как приготовить вареники, которые не будут разваливаться (freepik)
Вареники - украинское национальное блюдо, которое любят есть все. Однако часто так случается, что изделия разваливаются в воде. Оказывается, вся проблема в плохо замешанном тесте.
Рецептом приготовления идеальных вареников поделилась фудблогер "vitala_foodblog" в Instagram
Что понадобится
Блюдо готовится из заварного теста, которое не разваривается.
Для приготовления теста понадобятся простые ингредиенты:
- 3 стакана муки;
- 1 ч. л. соли;
- 3 ст. л. растительного масла;
- 1 стакан кипятка.
Для начинки подготовьте:
- 0,5 кг картофеля;
- 1 большая луковица;
- 300 г шампиньонов;
- растительное масло для жарки.
Способ приготовления
Сначала нужно сварить картофель и размять до состояния пюре. Дальше оставить охлаждаться.
После этого лук и грибы необходимо измельчить кубиком и поджарить на небольшом количестве масла.
Затем взять миску и насыпать муку, добавьте соль, масло и кипяток. Зажарку смешать с картофелем и добавьте специи.
Тесто замешать руками и оставить на время отдохнуть, замотав в пакет. Затем раскатайть тонкий пласт, вырежьте кружочки и слепите вареники.
Рецепт вкусных вареников (скриншот)
Раньше мы сообщали, как заморозить вареники, чтобы они не слипались и были как свежие.
Также мы писали, как приготовить быстрое дрожжевое тесто для любой выпечки.
