В Украине уже ощущается удорожание овощей, входящих в борщовый набор. К сожалению, через две-три недели эти продукты снова прибавят в цене...
Об этом в комментарии РБК-Украина (проект Styler) рассказал советник директора по агропромышленному комплексу оптового рынка сельской хозяйственной продукции "Шувар" во Львове Иван Стефанишин.
Так, на прошлой неделе уже подорожал буряк (на 35-50 копеек) и капуста, прибавившая в цене одну-две гривны.
Таким образом, буряк сейчас стоит в среднем 8 грн/кг, а капуста 8-9 грн/кг.
Картофель в этом году уже подорожал на 40-50%.
В сентябре прошлого года средняя цена на килограмм картофеля была 5 грн, сейчас - 7-8 грн.
"Конечно, картошки хватит на всех, ведь на пищевые цели в Украине используют только 26%. Причина роста - частично сезонная, ведь много картофеля было повреждено вредителями", - говорит Стефанишин.
Но глобально проблема, говорит эксперт, более глубокая. Дело в том, что Украина лишилась собственной базы семеноводства.
"Каждый год на посадку все меньше, потому что не восстанавливаем сорта", - отмечает он.
Также причина удорожания картофеля заключается и в том, что предприятия не производят базы для населения размножением сортов.
В частности, приходят в упадок Институт картофелеводства НААН, который кроме селекции занимался размножением, региональные институты, которые имели отделы картофелеводства, хозяйства, которые размножали семена для своих посадок и продавали его населению.
"Таким образом, мы уже более чем на 70% зависим от иностранной селекции, а это в аграрном секторе - потеря независимости", - добавил эксперт.
Кстати, некоторые овощи в этом году, напротив, подешевели.
Если в прошлом году морковь продавали по 16 грн/кг, то в 2023 году ее стоимость упала до 7-8 грн.
По луку такое же "двойное падение" - с 23 до 12 грн.
Ранее мы сообщали, что в Украине изменится цена на картофель.
Также мы писали, как изменятся цены на продукты питания этой осенью.