Специи не только улучшают вкус многих блюд и напитков, а также добавляют им пикантности. Еще они полезны для здоровья и могут помочь в улучшении памяти, концентрации внимания, укреплении иммунитета.
Согласно исследованию ученых из Университета медицинских наук Бирджанда, которое было опубликовано в журнале Medicalxpress, корица имеет множество полезных свойств.
Исследователи обработали сотни отчетов и пришли к выводу, что корица может позитивно влиять на память человека, улучшать когнитивные способности. Она обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, а еще укрепляет иммунитет.
Некоторые биологические активные соединения корицы могут улучшать работу мозга, особенно память и обучение.
"Исследования in vivo показали, что использование корицы или ее компонентов, таких как эвгенол, коричный альдегид и коричная кислота, может улучшить когнитивные способности", - подчеркивают ученые.
Они отмечают, что даже использование жевательной резинки с корицей может улучшить память и снизить уровень тревоги. Еще этой специей можно посыпать хлеб.
"Большинство исследований показывают, что корица может быть полезной для предотвращения и уменьшения когнитивных расстройств. Ее можно использовать как вспомогательный способ при лечении сопутствующих заболеваний", - считают исследователи.
Напомним, ранее мы писали о том, какие специи можно добавить в гречку, чтобы превратить кашу в кулинарный шедевр.
А еще рассказывали о том, какие специи могут снизить уровень холестерина.