Эти способы помогут быстро размягчить черствый хлеб: будет свежим и ароматным

Почему черствеет хлеб

Мало что так вкусно пахнет, как свежеиспеченная буханка хлеба. Но трудно съесть целую буханку, пока она еще свежа.

Хлеб теряет воду через процесс, который называется ретроградацией крахмала. Во время этого явления мякоть затвердевает и теряет эластичность, поэтому хлеб становится сухим и начинает крошиться.

Как размягчить хлеб

Поможет микроволновка

Для такого способа нужно выполнить:

• Заверните хлеб в слегка влажное полотенце;
• Поместите его на блюдо, которое можно поставить в микроволновку;
• Оставьте его там на 10 секунд;
• Проверьте, стал ли он мягким и при необходимости повторите способ.

Поставьте твердый хлеб в духовку

В частности, чтобы сделать любимый хлеб снова мягким, нужно:

• Взять хлеб и слегка смочить его в воде;
• Поставить в разогретую духовку до 200°C на 5 минут.

В результате ваш хлеб будет свежим, поэтому не нужно ждать долго, чтобы отведать его, потому что вскоре он потеряет свою влажность.

Сельдерей

Метод сельдерея также увлажняет нарезанный хлеб, но это занимает немного времени, потому что вам нужно дать хлебу впитать влагу.

Нужно сделать так:

• Поместите стебель сельдерея в пакет вместе с хлебом и плотно закройте;
• Затем поместите пакет с хлебом в холодильник и оставьте на несколько часов или даже на ночь;
• Извлеките стебель сельдерея из пакета. На этом этапе он должен быть достаточно сухим, влажным и мягким.

Сельдерей в этом случае должен немного подсохнуть, отдав влагу хлебу.