Трюк, который сделает овсянку вкуснее: не нужно ничего добавлять

Овсянка - классическое блюдо для завтрака, вкус которого можно улучшить. Один простой способ может полностью изменить овсянку без добавления опциональных продуктов.
О том, какой простой способ сделает овсянку вкуснее без дополнительных ингредиентов, рассказывает РБК-Украина (проект Styler) со ссылкой на издание Onet.
Как сделать овсянку вкуснее
Ключ к более полному, более выразительному вкусу невероятно прост - поджарить главный ингредиент овсянки перед приготовлением блюда. Все, что вам нужно сделать, это разогреть сковороду и подрумянить на ней овсяные хлопья.
Этот процесс называют эффектом или реакцией Майяра, которая придает блюду глубину вкуса. Процесс заключается во взаимодействии аминокислот с сахарами под воздействием высоких температур, благодаря чему образуются ароматические соединения.
Реакция Майяра является непременным процессом в жарке мяса или обжаривании зерен кофе. Кроме этого, реакция Майяра также отвечает за образование корочки на выпечке. А овсянка благодаря обжариванию приобретет уникальный характер.
Как правильно обжарить овсянку
Чтобы насладиться неповторимым вкусом обычных овсяных хлопьев, не нужно иметь особых навыков. Все, что вам нужно сделать, - это положить хлопья на горячую сковороду и встряхивать их, пока вы не почувствуете приятный ореховый или карамельный аромат.
Важно не раскалять сковороду до максимальной температуры, иначе хлопья могут сгореть. Лучше разогреть поверхность средне. Также для большей насыщенности вкуса можно добавить столовую ложку сливочного масла или подрумянить хлопья вместе с палочкой корицы.
Однако, если тратить время утром на обжаривание овсяных хлопьев не хочется, не стоит переживать. Поджарить овсяные хлопья можно заранее, однако в этом случае рекомендуют выложить хлопья на противень и запечь в духовке.
После этого готовые хлопья нужно хранить в герметичном контейнере. Тогда, чтобы насладиться изысканным завтраком без спешки, достаточно как обычно приготовить овсянку на воде или молоке.
Кстати, ранее мы рассказывали о том, что добавить в пюре для идеальной консистенции.
А также писали, как можно спасти еду, в которой слишком много перца.