Таких дерунов вы еще не пробовали. Эктор Хименес-Браво поделился очень вкусным рецептом (видео)
Как приготовить деруны с мясом (коллаж: Styler)
Деруны - базовое блюдо украинской кухни, которое все мы знаем с детства. Но даже им можно удивить, если немного модифицировать привычный рецепт.
Оригинальным рецептом дерунов поделился звездный повар Эктор Хименес-Браво в Instagram.
Мини-деруны с мясом и сметаной
"Продолжаю неделю украинских блюд и делюсь вкусным рецептом неповторимых дерунов", - пишет кулинар.
Ингредиенты:
- картофель - 500 г
- фарш куриный - 200 г
- мука - 20 г
- яйцо - 1 шт.
- чеснок - 10 г
- соль - 3 г
- масло - 50 мл
- сметана - 70 г
- лук зеленый - 20 г
Как приготовить
Картофель натрите на мелкой терке, тщательно промойте от лишнего крахмала и просушите бумажными полотенцами.
Смешайте картофель, яйцо, фарш, муку, тертый чеснок и соль. Сковороду с маслом разогрейте и пожарьте деруны на равномерном огне до золотистой корочки с каждой стороны.
Смешайте сметану с мелко нарезанным укропом и подавайте с дерунами.
Раньше мы делились рецептом пирога с ревенем от одесского шеф-повара.
Читайте также о том, как приготовить пирог-лепесток из зелени и сыра.
