Традиционной выпечкой на Пасху является паска. Приготовить на такой важный праздник можно венскую паску, которая не доставит лишних хлопот и не будет долго черстветь.
Об этом сообщает РБК-Украина (проект Styler) со ссылкой на YouTube канал "Все просто".
Кроме изюма в тесто можно добавить сухофрукты, орехи, цукаты и даже кусочки шоколада. А смазать сверху паску можно глазурью и украсить шоколадными яйцами.
Для приготовления подготовьте следующие ингредиенты:
Для смазывания паски сверху необходимо:
Сначала к теплому молоку нужно добавить дрожжи, сахар, мягкое сливочное масло и яйца. Все перемешайте венчиком до однородной массы.
Затем массу накройте пищевой пленкой и оставьте на ночь в теплом месте.
После этого насыпьте половину просеянной муки, соль, ванильный сахар и размешайте ложкой. Изюм нужно промыть, просушить и добавить в тесто.
Другую часть муки просейте и перемешайте сначала ложкой, а затем уже руками. Вымешивайте тесто в течение 10-15 минут.
Разделите тесто на 3 части, сформуйте из них шары и выложите в формы для выпечки и оставьте на 90 минут для подъема.
В конце желток смешайте с молоком и смажьте им паски.
Выпекайте паски в разогретой до 180°C духовке 50 минут.
Ранее мы сообщали, как приготовить паску, которая тает во рту и долго не черствеет.
Также мы писали, как готовили старинный рецепт украинской кухни - Сычики.