ua en ru

Шоколадные маффины, в которые невозможно не влюбиться: простой рецепт сладостей

Шоколадные маффины, в которые невозможно не влюбиться: простой рецепт сладостей Как готовить шоколадные маффины (фото: Freepik)

Шоколадные маффины - это классика, которая всегда пользуется успехом. Нежные, ароматные и с насыщенным шоколадным вкусом, они станут отличным десертом для любого случая.

О том, как готовить шоколадные маффины, рассказывает РБК-Украина (проект Styler) со ссылкой на кулинарный YouTube-канал "Mil Alexx. Рецепти та приготування".

Что нужно для шоколадных маффинов

Для того, чтобы приготовить шоколадные маффины с какао и шоколадом, необходимы эти ингредиенты:

  • мука - 160 г
  • яйцо - 1 шт.
  • молоко - 135 мл
  • масло - 90 г
  • какао - 30 г
  • сахар - 90 г
  • разрыхлитель - 8 г
  • темный шоколад - 75 г

Как готовить шоколадные маффины

Приготовление шоколадных маффинов чрезвычайно простое. Разбейте яйца в глубокую миску для теста, всыпьте к ним сахар. Ингредиенты нужно перемешать венчиком до максимально однородной консистенции.

Растопите масло до жидкого состояния; при этом оно не должно быть горячим. Влейте масло к яйцам с сахаром, а также добавьте молоко.

Еще раз тщательно перемешайте ингредиенты до однородности. После этого просейте в яичную массу какао, используя сито, чтобы не было комочков.

Затем в несколько этапов просейте в массу муку и разрыхлитель. Также можно сначала просеять сухие ингредиенты в другую посуду, а затем постепенно добавлять в яичную массу.

Для того, чтобы сделать шоколадные маффины еще лучше, в тесто можно добавить термостабильный темный шоколад. Тогда частички шоколада не расплавятся после выпекания.
Шоколадные маффины, в которые невозможно не влюбиться: простой рецепт сладостей
Как готовить шоколадные маффины (скриншот / Mil Alexx. Рецепты и приготовления)

Разложите тесто по формочкам для кексов, заполнив их примерно на 80%, ведь тесто будет вырастать при запекании. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте маффины около 20-25 минут.

Чтобы убедиться, что шоколадные маффины готовы, их необходимо проткнуть зубочисткой. Если она чистая - маффины готовы. Дополнительно выпечку можно украсить растопленным шоколадом.