Рецепт найкращого маринаду для м'якого шашлику зі свинини: м'ясо буде соковитим завжди
Фото: Рецепт найкращого маринаду для м'якого шашлику зі свинини (freepik)
Правильний маринад для шашлику - ще те завдання. Майонез - шкідливо, оцет - теж ідея так собі. Деякі любителі відпочинку на природі навіть пропонують "квасити" м'ясо в кефірі.
Як приготувати найідеальніший маринад, розповіла український блогер Alina FooDee.
Інгредієнти (на 2 кг м'яса)
- Помідори - 300
- Цибуля - 200 г
- Базилік - 5 г
- Оливкова олія - 2 ст. л.
- Сіль - 1,5 ч. л. (за смаком)
- Перець за смаком
Помідори і цибулю перемолоти на м'ясорубці, додати спеції, оливкову олію.
М'ясо нарізати шматочками, добре перемішати в маринаді. Залишити мінімум на 2 години.
"Дуже рекомендую хоч раз спробувати приготувати маринад для шашлику за цим рецептом. Він робить м'ясо м'яким і соковитим. Шашлик виходить неймовірним. Цибулевий сік разом з перетертими томатами пом'якшує м'ясо, а базилік виграшно підкреслює смак свинини", - пише блогер.
Раніше ми писали, який маринад є найнебезпечнішим.
