Для красивого дома и полезных салатов: как выращивать микрозелень на подоконнике
Микрогрин или микрозелень - это молодые побеги съедобных трав и овощей, которую срезают после появления первых листьев. Такую вкусную и полезную зелень используют для салатов и основных блюд. А вырастить микрозелень дома очень просто.
РБК-Украина (проект Styler) рассказывает, как вырастить микрозелень дома.
Как вырастить микрозелень дома
При правильном уходе микрозелень растет довольно быстро. Но выращивание питательной зелени начинается еще с момента выбора семян.
Какую микрозелень можно выращивать
Салатная зелень, листовые овощи, травы и даже съедобные цветы можно выращивать как микрозелень, хотя некоторые сорта подходят для этого лучше, чем другие. Как отмечают, проще всего выращивать микрозелень таких культур:
- брокколи
- цветная капуста
- белокочанная капуста
- горчица
- чиа
- подсолнечник
- гречка
Микрозелень используют для салатов и основных блюд (иллюстративное фото: Freepik)
К тому же микрозелень разных сортов можно выращивать в одном контейнере, или в разных, а смешивать перед добавлением в блюда.
Как посадить микрозелень
Для уверенности, что семена качественные и точно прорастут, лучше выбирать упаковку с пометкой "микрозелень". Относительно контейнера микрогрин неприхотлив - можно использовать даже упаковку от печенья, засыпав ее субстратом, гидрогелем, вермикулитом или обычной почвой.
Для первого выращивания рекомендуют выбирать вермикулит или кокосовый субстрат - они лучше удерживают влагу.
Для выращивания семян микрозелени требуется обычная почва или субстрат (иллюстративное фото: Freepik)
Сажают семена микрозелени следующим способом:
- неглубокий контейнер засыпают слоем грунта толщиной до 10 см
- семена свеклы, подсолнечника или гороха заранее нужно замочить на ночь
- будущий микрогрин густо рассыпают поверхностью земли,
- семена присыпают тонким слоем почвы и увлажняют опрыскиванием
- контейнер накрывают пленкой и переставляют в тёплое темное место на несколько дней
Как ухаживать за микрозеленью
Как только появятся первые побеги, пленку с контейнера необходимо снять. Чтобы зелень лучше развивалась, переставьте импровизированный вазон на освещенный подоконник. Прекрасным вариантом осенью или зимой будет использование дополнительных ламп освещения.
Микрозелень любит свет (иллюстративное фото: Freepik)
Кроме яркого освещения микрозелень требует регулярного увлажнения. Однако не менее важно не допускать плесени или закисания.
Поэтому лучше опрыскивать зелень или, если в горшке есть дренажные отверстия, использовать нижний полив.
Приблизительно через неделю ваши микролистики будут готовы к сбору урожая, хотя зимой это займет на несколько дней больше времени, чем летом. Собирать микрозелень следует, когда ростки еще крохотные - либо обрывая у основания, либо выдергивая вместе с корнями.
Срезать микрогрин лучше утром (иллюстративное фото: Freepik)
Впрочем, некоторые виды растут дольше. Но определить, когда собирать микрогрин, достаточно просто: должны раскрыться семядоли и появиться по два настоящих листа.
Не стоит ждать, пока микрозелень будет больше - это уменьшит количество питательных веществ и сделает микрогрин более жестким. Кроме того, считается, что оптимальным временем для сбора зеленого урожая является утро.
Кстати, раньше мы писали о том, как вырастить алоэ черенкованием.
Кроме этого, писали о 10 секретах в уходе, которые улучшат цветение пеларгонии.
При написании материала использовались следующие источники: The Spruce, Zelena Ferma, Мир Растений, Gardeners World.