Сельдь пряного посола дома: после этого рецепта вы уже не купите магазинную

Составляющие:

• 1,5 кг сельди
• 1 л воды
• 3 ст. л соли с горкой
• 1 ст. л зерен кориандра (можно без него или уменьшить количество)
• 2 лавровых листа
• черный перец горошком (по желанию)

Пошаговое приготовление

Влейте в миску литр воды, добавьте соль, перемешайте до полного растворения.

Высыпьте на дно контейнера половину общего количества кориандра, положите лавровый лист и несколько горошин черного перца.

Сельдь не нужно чистить и отрезать голову, нужно только разморозить. Выложите сельдь плотно в контейнер. Всыпьте сверху оставшийся кориандр, лавровый лист.

Залейте селедку холодным рассолом, чтобы вода полностью покрывала рыбу.

Закройте селедку крышкой и поставьте в холодильник на 4-5 суток. Сельдь пряного посола готова!