Она считается самой грязной в мире: нутрициолог рассказала о рыбе, которую все избегают
Почему тилапию считают самой грязной рыбой (фото: Freepik)
Рыба тилапия считается самой грязной рыбой. Такой вид выращивают в необычных условиях, из-за чего рыбу считают не очень полезной.
Об этом сообщает РБК-Украина (проект Styler) со ссылкой на Instagram-страницу нутрициолога Ольги Дорош.
Чем полезна рыба
Тилапия является одним из самых безопасных видов рыб по содержанию ртути.
Она входит в раздаток ЕРА и FDA в категорию "лучший выбор", то есть идеальна для беременных, женщин на грудном вскармливании и детях.
Тилапия очень доступна по цене нежирная рыба, 120 ккал на 100 г филе, при этом имеет:
- 23 г белка
- 2,3 жира
- 12 мг кальция
- 30 мг магния
- 177 мг фосфора
- 331 мг калия
- 45 мг холина
Почему рыбу считают самой грязной
По словам нутрициолога, это очень прихотливая рыба, ей нужно пространство, чистая вода с температурой днем 20 градусов. Чтобы вырастить типалию весом 400 г нужно 10 месяцев.
В Азии, Китае и Бангладеше типалию выращивают в так называемых копанках и здесь возникает проблема, ведь в отличие от биофермы, ее в копанке сотни и чтобы она не болела в корм добавляют антибиотики.
FDA антибиотики запрещены к использованию в аквакультуре, ведь остатки могут быть в мясе.
Поэтому где-то через 40-60 дней антибиотики перестают давать, чтобы они вывелись из рыбы и комиссии по поставке разрешили завоз рыбы. Однако остатки все равно могут быть, поэтому выбор всегда в сторону свежей или охлажденной рыбы.
Тилапия (фото: wikipedia)
Раньше мы сообщали, как выбрать качественного хека, чтобы он не был как "вата".
Также мы писали, какую скумбрию никогда нельзя покупать в магазине.
