В ней накапливаются бактерии и грибки. Стало известно, какая посуда на кухне самая опасная

Почему следует избегать деревянных ложек?

Химик Дебора Гарсия Белло предостерегает от постоянного использования этой посуды, особенно при приготовлении пищи. Хотя древесина менее вредна, чем пластик, она по-прежнему остается благоприятной средой для бактерий. Даже при тщательном мытье бактерии никогда не удаляются полностью. Древесина от природы пористая, легко ломается и очень хорошо удерживает влагу, особенно когда посуда используется для смешивания ингредиентов.

В Британии иммунологи также заявляют, что деревянная посуда не рекомендуется для ежедневного использования. В ней могут накапливаться многие виды бактерий и грибков.

"Когда на деревянных ложках есть слизистый слой, который не уходит, это биопленка. Худший кошмар экспертов по пищевой безопасности! Когда на посуде есть биопленка, ее не нужно чистить, лучше сразу выбросить в мусор", - объяснила химик.

Хотя существуют бактерицидные породы дерева, такие как бамбук, олива и орех, по словам специалиста, они также не совсем безопасны для использования на кухне. Когда дело доходит до посуды, разумнее остановить свой выбор на других материалах, таких как металл, тефлон, полипропилен и силикон.

Как ухаживать за деревянными предметами на кухне?

• Первое практическое правило: мойте посуду после каждого использования. Прежде всего, тщательно сушите посуду вручную: малейшая капля влаги может привлечь бактерии.
• Не реже одного раза в месяц необходимо дезинфицировать деревянные предметы, особенно разделочные доски. Для этого замочите их на полчаса в растворе воды и уксуса.
• Поскольку древесина пористая - она имеет свойство впитывать всевозможные запахи, пропитанные пищей. Чтобы дезодорировать ее, вы можете положиться на свойства пищевой соды. Возьмите миску и смешайте литр воды со столовой ложкой этого белого порошка. Как только паста сформируется, нанесите ее на деревянный предмет и оставьте примерно на час. Затем промойте чистой водой и хорошо высушите.
• Наконец, важно расположение вашей деревянной посуды. Крайне необходимо держать ее вдали от источников тепла, которые могут привести к деформации, растрескиванию или обесцвечиванию.