Названа диета, которая способна многим улучшить состояние организма

Когда возникает непереносимость гистамина

Высокий уровень гистамина в определенных продуктах может ухудшать состояние здоровья и даже загрязнять дыхание. Поэтому стоит придерживаться диеты с низким содержанием гистамина.

Что стоит есть

По словам диетолога Ольги Безуглой, придерживаться диеты с низким содержанием гистамина совсем не так сложно, как кажется.

Главная цель этой диеты - не полностью исключить гистамин из рациона, а уменьшить потребление продуктов, которые вызывают симптомы. Важно помнить, что реакция организма на разные продукты очень индивидуальна.

К продуктам, которые можно есть, входят:

• свежее мясо (без выдержки)
• рыба, замороженная сразу после вылова
• не цитрусовые фрукты: яблоки, черника, манго, персики, гранаты
• свежие овощи (избегайте помидоров, авокадо, баклажанов, шпината)
• безглютеновые зерновые: киноа, рис, гречка, просо
• растительное молоко (миндальное, кокосовое)
• оливковое и кокосовое масла, картофель, семена льна и чиа

Какие продукты ограничить в рационе:

• выдержанные/ферментированные сыры, алкоголь, цитрусовые, авокадо
• помидоры, баклажаны, шпинат, квашеные продукты, консервированное мясо и рыба
• шоколад, сушеные фрукты, бобовые, специи (карри, кайенский перец, паприка)

Главный принцип: выбирайте свежие продукты и следите за своими ощущениями

Чтобы сделать диету эффективной, следуйте таким советам:

• ведите пищевой дневник: записывайте, что вы ели и как себя чувствовали
• не забывайте о сбалансированности рациона - резкое сокращение калорий может навредить вашему здоровью
• если вы чувствуете ухудшение самочувствия или новые симптомы, обязательно обратитесь к врачу