Названы продукты, которые уменьшают воспаление в организме: они доступны всем

Как питание влияет на организм

По ее словам, многие изменения в питании и образе жизни могут быть полезны для устранения триггеров воспаления и уменьшения хронического воспаления.

Бактерии, населяющие кишечник человека, выделяют химические вещества, которые могут стимулировать или угнетать воспаление. Типы бактерий и их химические побочные продукты отличаются в зависимости от продуктов, которые мы едим.

В общем, пища, способствующая воспалению - это сладкие газированные напитки и рафинированные углеводы (например, белый хлеб и сладости), а также красное и обработанное мясо (колбасные изделия и сосиски).

Какие продукты уменьшают воспаление

Нутрициолог назвала продукты и напитки, которые связывают с уменьшением воспаления и снижением риска хронических заболеваний:

• фрукты и овощи - содержат высокий уровень антиоксидантов и полифенолов - потенциально защитных соединений, содержащихся в растениях;
• орехи и семена - их потребление связано со снижением маркеров воспаления и меньшим риском сердечно-сосудистых заболеваний и диабета;
• напитки - считается, что полифенолы в кофе обладают противовоспалительными свойствами;
• рыба - самый богатый источник омега-3 жирных кислот;
• бобовые - богатые флавоноидами (витексин и изовитексин), которые известны своим противовоспалительным действием;
• кунжутное масло (лигнаны, содержащиеся в нем) - снижает синтез простагландинов, лейкотриенов и тромбоксанов, снижающих артериальное давление;
• куркума - ее компонент куркумин связан со значительным улучшением нескольких воспалительных заболеваний.