Названы распространенные ошибки, которые допускают почти все при хранении лука
Каких ошибок нельзя допускать при хранении лука (фото: Freepik)
Неправильные условия хранения лука сократят его срок годности. Овощ начинает прорастать или гнить. Так происходит потому, что все игнорируют важные рекомендации относительно процесса хранения.
Что стоит знать, чтобы не испортить урожай лука - читайте в материале ниже.
Основные ошибки
К основным ошибкам, из-за которых лук начинает гнить, относят:
- выкапывание недозрелых или перезрелых плодов
- несоблюдение показателей температуры и влажности при сборе
- сбор лука при сырой погоде
- резкое колебание температуры при переносе луковиц из огорода в дом
- низкая обрезка ботвы. Оптимальный вариант - 4 см
- ранний срез перьев
- короткое и не качественное просушивание плодов
- хранение урожая лука вместе с другими овощами или корнеплодами
Как правильно хранить лук
Следует упомянуть, что основным условием хорошего хранения лука является его тщательная сушка. Многие допускают ошибку в тот момент, когда сушат овощ прямо на участке.
Это лучше делать в помещении с соответствующей температурой.
Нельзя удалять слои шелухи, поскольку они, наоборот, помогают сохранить лук от преждевременной порчи.
Важное условие для того, чтобы сохранить лук в хорошем состоянии, заключается в создании нужных условий. При этом температура должна держаться в районе 22 градуса при уровне влажности в 70%.
В частности, хранить лук можно в:
- деревянных или пластиковых ящиках с отверстиями на стенках для циркуляции воздуха
- картонных коробках с отверстиями на 5 кг
- сетках для овощей из капрона на 3-5 кг
- плетеных корзинах
- полотняных мешочках
Не кладите лук рядом с овощами, которые выделяют много влаги: картофель, сельдерей и свеклу. Если у вас много лука, раз в два месяца перебирайте его, чтобы убедиться, что не появился гнилой.
Ранее мы сообщали, как правильно заморозить на зиму зеленый лук.
Также эксперты рассказывали, какой лук самый вкусный.
