Ленивые вареники со вкусом детства: известный повар дал рецепт блюда на завтрак

Для приготовления на 4 порции вам понадобятся

• 450 г отжатого творога 9%
• 100 г муки
• 1 маленькое яйцо 40г
• 50 г сахара
• 5 г ванильного сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Ярославский отмечает, что 2 главных секрета ленивых вареников – это найти хороший творог и хорошо отжать его. Выбирайте вкусный, не кислый и хорошо отжимайте.

В отжатый творог добавьте яйцо, сахар и хорошо перемешайте вилкой, а напоследок всыпьте муку. Сформируйте шарики, отварите вареники в немного подсоленной воде и потом приготовьте соус.

• На 1 порцию:
• 75 г апельсинового сока
• 15 г сахара
• 25 г сливочного масла
• можно добавить цедру

Сок доведите до кипения с сахаром и приправьте сливочным маслом.

Добавьте в соус отварные вареники и слегка протушите. Подавайте со сметаной, частью неотжатого творога и ягодами или сухофруктами.