Легкий картопляний рулет з грибами на Новий Рік: готуємо на швидку руку
Фото: Рецепт картопляного рулету з грибами (pinterest.com)
Напередодні свят особливо цінуються рецепти незвичайних і цікавих страв, які можна приготувати швидко і з використанням невеликої кількості інгредієнтів. Одною з таких страв є рулет.
Його можна приготувати з овочів, з рибними добавками, з грибами або шинкою. Самим пікантним на вашому святковому столі стане картопляний рулет з грибами. Рецепт цієї страви – читайте нижче.
Інгредієнти
Картопля - 0,5 кг
Борошно - 3-5 ст. ложок
Гриби - 350 г
Ріпчаста цибуля - 2 головки
Жовток одного яйця
Кунжут
Зелень
Рослинна олія
Солі
Спосіб приготування
Почистіть картоплю, відваріть його до готовності. Дайте трохи охолонути та натріть на дрібну тертку.
Цибулю дрібно наріжте та обсмажте.
Гриби дрібно наріжте та обсмажте окремо. Для рулету підійдуть будь-які гриби, можна взяти печериці.
Змішайте половину цибулини з печерицями, а другу половину – з натертим на дрібній тертці відвареною картоплею.
Обидва фаршу потрібно посолити, додати спеції та трохи борошна – для густої консистенції.
На деко викладайте спочатку шар з картопляного фаршу. Зверху - грибний фарш. Посипте зеленню. Також можна посипати тертим твердим сиром.
Щоб рулет було зручніше закручувати, використовуйте харчову плівку.
Як закручувати картопляний рулет з грибами
Скрутіть рулет, помажте його збитим жовтком і посипте кунжутом.
Запікайте в духовці 25-30 хвилин при температурі 180-200 градусів. Готовий рулет ріжемо на порційні шматки та прикрашаємо зеленню.
Нагадаємо, раніше ми писали про те, як приготувати смачну і соковиту буженину по-домашньому.
А також розповідали про те, як легко приготувати новорічне печиво"Шишки".
