Какую рыбу лучше всего вводить в рацион, чтобы получить максимум пользы: список от нутрициолога

Какую рыбу лучше вводить в рацион

"В дикой рыбе мы ценим природную окружающую среду и ее органический корм. В фермерской - боимся, что рыба может быть напичкана комбикормами, отходами жизнедеятельности рыб, медикаментами и получать мало кислорода", - говорит эксперт.

Хотя аквакультуры бывают качественными. Такую рыбу выращивают в огороженных участках океана, ее кормят натуральными рыбками/жиром/планктоном.

"В рацион следует вводить разную рыбу. Разнообразие любых экологически чистых продуктов в пище - залог осознанного подхода к своей тарелке. Искусственно выращенная рыба есть только у хороших, проверенных поставщиков. Стоит интересоваться, читать этикетки и гуглить производителей. Качество часто подкрепляется сертификатами и фото с производства", - говорит Голобородько.

Дикая рыба растет в природной среде и на натуральном корме морей и океанов. Такая рыба может быть не столь упитанной и красивой, как фермерская.

Список дикой рыбы, которую следует вводить в рацион:

• сельдь
• скумбрия
• тресковые (пикша, минтай, щепа)
• лосось с определенных территорий (Аляска, Норвегия - голец, кета, горбуша)
• тунцы (накапливают металлы, не часто)
• махи-махи (накапливают металлы, не часто)
• марлиновые
• сайда
• анчоусы, килька, салака
• камбала
• сибас (50/50 - природная популяция и штучное выращивание)
• горный сиг, форели (50/50 природная популяция и штучное выращивание)

Список рыб и морепродуктов, которые часто выращивают в аквакультурах:

• лососевые (атлантический лосось, семга)
• тилапия
• пангасиус
• форель, сиг
• сибас
• дорадо
• креветки, раки
• сом
• толстолобик
• амуры
• карп
• осетровые
• устрицы, мидии, гребешки