Клопотенко представив рецепт відомого салату "Мімоза", але без майонезу

Цікаво, що кулінар змінив подачу салату. Він пропонує приготувати його не по шарах, а як звичайний салат. Також можна обійтися і без майонезу.

Інгредієнт

• 2-3 великих картоплі 
• 2 яйця 
• 1 морква 
• 150 г консервованого тунця (у власному соку) 
• 1 невелика цибулина 
• 1 ст. л. великих панірувальних сухарів 
• 3 ст. л. оливкової або соняшникової олії 
• 2 гілочки фенхеля (можна замінити кропом) 
• сіль, перець до свого смаку

Покроковий рецепт приготування

Розігрійте духовку до 180 градусів. Візьміть моркву і 2 картоплі, добре помийте, висушіть паперовим рушником, загорніть у фольгу і поставте запікати 30-40 хвилин при температурі 180 градусів. Після приготування дайте овочам трохи охолонути, а потім очистіть. Моркву натріть на крупній тертці, а картоплю поріжте великими шматками.

Лук необхідно порізати півкільцями й обдати окропом, щоб він був не дуже різким. 

Далі візьміть 2 яйця і відваріть їх протягом чотирьох хвилин, а потім охолодіть в холодній воді. Тепер зберіть ваш салат. Візьміть тарілку, викладіть порізану картоплю, натерту моркву, цибулю півкільцями, відкрийте банку тунця і викладіть шматки риби. Далі 2 гілочки фенхелю або кропу псуйте руками і додайте в салат. Очистіть 2 яйця, розріжте на 4 частини і додайте в салат.

Тепер посоліть і поперчіть до свого смаку, а також додайте 2 ст.л. великих панірувальних сухарів. Полийте 3 ст.л. оливкової або соняшникової олії.  

Салат "Мімоза" від Клопотенко (фото: klopotenko.com)