Клопотенко дав рецепт крем-супу з гарбуза з базиліком: легко і просто!
Крем-суп з гарбуза з базиліком від Клопотенко (pixabay.com)
Сезон гарбуза в Україні в самому розпалі, а це означає, що з цього суперфуду потрібно готувати максимум корисних страв. Євген Клопотенко пропонує зробити крем-суп з гарбуза з базиліком.
Його рецепт опублікований на сайті кулінара.
Готується страва дуже просто!
"Якщо ви любите гарбузовий суп так само, як і я, значить цей рецепт вам обов'язково сподобається. Адже так просто гарбузовий суп ви ще не готували. Все що вам потрібно – відварити овочі в молоці, перебити блендером і додати трохи ароматного базилікe. Ніжний смак і море позитивних емоцій вам гарантовані", - описав рецепт Євген.
Для приготування вам знадобляться
Покроковий рецепт приготування
Очистіть одну моркву і наріжте широкими кружечками. Потім розріжте їх ще на дві частини. 2 картоплини почистіть і наріжте їх досить великими кубиками. Покладіть картоплю і моркву в сотейник. Гарбуз очистіть і наріжте такими ж кубиками, як інші овочі. Перекладіть кубики гарбуза в той же сотейник. Посоліть до свого смаку і залийте 400 мл молока, щоб покрити всі овочі. Поставте сотейник на вогонь і доведіть до кипіння. Проваріть до готовності овочів, зменшивши вогонь.
Після готовності овочів перебийте їх блендером. Якщо в результаті у вас вийде дуже густа консистенція, додайте ще трохи молока і доведіть до кипіння. Перебийте суп до отримання однорідної консистенції.
Розлийте суп по тарілках і викладіть туди по кілька листочків базиліка і гарбузового насіння до свого смаку. При необхідності ще посоліть і поперчіть. Приємного апетиту!
Крем-суп з гарбуза з базиліком від Клопотенко (фото: klopotenko.com)
Як ми раніше писали, Клопотенко дав рецепт кручеників з салом і часником.
