Киевляне начали массово травиться в общепитах: что произошло и как уберечь здоровье

Что произошло

В течение 17 и 18 июля Оболонский межрайонный отдел ГУ "Киевский городской ЦКПБ МЗ" получил сообщения о случаях заболевания острой кишечной инфекцией у 10 жителей.

Недуг "схватил" людей из разных районов столицы: Оболонского, Днепровского, Подольского, Соломенского и Шевченковского.

Предполагают, что причиной отравления могло стать употребление некачественной готовой продукции в общепите Подольского района. О каком заведении речь не сообщается, ведь еще нет окончательного подтверждения.

В настоящее время больных госпитализировали в медицинские учреждения Киева.

Как избежать пищевого отравления летом

Поддерживайте чистоту

• мойте руки перед тем, как брать продукты или готовить еду
• мойте руки после посещения туалета
• вымойте и продезинфицируйте все поверхности и кухонные принадлежности, которые используете для приготовления пищи
• защищайте кухню и продукты от насекомых, грызунов и других животных

Отделяйте сырую пищу от готовой

• отделяйте сырое мясо и морепродукты от других пищевых продуктов
• для обработки сырых продуктов пользуйтесь отдельными кухонными принадлежностями, в частности ножами и разделочными досками
• храните продукты в закрытой посуде, чтобы избежать контакта между сырыми и готовыми продуктами

Тщательно готовьте еду

• тщательно прожаривайте или проваривайте продукты, особенно мясо, яйца и морепродукты
• доводите блюда до кипения, чтобы они готовились не менее 70 градусов по Цельсию
• сок мяса или птицы во время приготовления должен быть прозрачным, а не розовым
• тщательно подогревайте приготовленную пищу

Храните пищу при безопасной температуре

• не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на два часа
• храните приготовленные блюда горячими вплоть до подачи на стол
• не храните пищу слишком долго, даже в холодильнике
• не размораживайте продукты при комнатной температуре

Используйте безопасную воду и свежие продукты

• используйте чистую или очищенную воду
• выбирайте свежие и неиспорченные продукты
• тщательно мойте овощи и фрукты, особенно если будете употреблять их сырыми
• не употребляйте продукты, у которых истек срок годности
• не покупайте продукты на стихийных рынках

Если у вас появились первые симптомы острых кишечных заболеваний, обязательно обратитесь к врачу!