Капустная паляничка: рецепт легкого блюда для перекуса всего из трех ингредиентов

Что нужно для капустных паляничек

Для приготовления такого простого блюда для перекуса нужны эти ингредиенты:

• капуста белокочанная - 300 г;
• мука - 3 ст. л.;
• яйца - 2 шт.;
• специи - по вкусу;
• зелень - по вкусу;
• соль - по вкусу;
• растительное масло - для жарки.

Как готовить палянички из капусты

Помойте нужное количество капусты и нарежьте на максимально тонкие полоски. Или можно воспользоваться кухонным комбайном.

Переложите нарезанную капусту в глубокую миску, добавьте соль и перец по вкусу. Слегка перемните капусту, чтобы она пустила сок - тогда капустное тесто будет более густым, соответственно паляничка не "развалится" при жарке.

Нарежьте капусту на полоски (скриншот / ПРОСТІ РЕЦЕПТИ з Марією Щербатюк)

Оставьте капусту на 5-10 минут, чтобы овощ выделил сок. Затем слейте из капусты жидкость. Чтобы разнообразить вкус, можно добавить любимые специи или зелень, предварительно промыв и измельчив ее.

После этого приготовьте тесто для капустной запеканки. Для этого в отдельной миске взбейте яйца, затем перелейте их в капусту. Постепенно всыпьте муку и перемешайте ингредиенты.

Разогрейте сковороду, при необходимости смазав ее растительным маслом. Выложите капустную массу, равномерно распределив ее ложкой по всему дну сковороды.

Распределите капусту по дну сковороды (скриншот / ПРОСТІ РЕЦЕПТИ з Марією Щербатюк)

По желанию, можно сделать вкус капустного блинчика еще более интересным, посыпав его семенами льна, кунжутом или маком.

Накройте сковороду с капустной паляничкой крышкой и жарьте коржик в течение 5 минут. После этого, воспользовавшись тарелкой, переверните паляничку на другую сторону.

По желанию также присыпьте кунжутом и жарьте еще в течение 5 минут - однако уже не накрывая сковороду крышкой.

Подождите, пока коржик слегка остынет, разрежьте его на кусочки - и можно угощаться. Помимо добавления зелени и кунжута, разнообразить вкус можно и домашним соусом - из обычной сметаны и зелени.