Кабачки "как шашлыки" на зиму. Крутой рецепт от народного кулинара
Как приготовить кабачки "как шашлыки" (фото: pixabay)
Кабачки отлично подходят для приготовления консервированных салатов, которые быстро и с аппетитом съедаются долгой зимой.
Рецептом поделилась народная кулинар Лилия Цвит на YouTube.
Составляющие:
- кабачки - 2 кг
- лук - 3 шт.
- чеснок - 1 головка
- масло - 50 мл
- приправа к шашлыку - 30 г
- перец молотый - 1 ч. л.
- соль - 1 ст. л.
- сахар - 2 ст. л.
- уксус - 50 мл
Как приготовить вкуснятину
Нарежьте кабачки тонкими кольцами (чистить не надо), переложите в большую миску, добавьте растительное масло и тщательно перемешайте.
Обжарьте до легкой корочки на сковороде (масло дополнительно лить не следует).
Нарежьте лук тонкими полукольцами, чеснок натрите на терке. Выложите в миску с кабачками.
Добавьте соль, перец, приправу для шашлыков и уксус.
Хорошо перемешайте все. Поставьте кабачки под пресс и оставьте минимум на 7 часов (на ночь).
Чистые банки наполните кабачками и простерилизуйте в течение 15 минут (для банок 0,5 литра). Закрутите плотно крышками и переверните до полного остывания.
Раньше мы писали, какие огурцы нельзя ни консервировать, ни мариновать.
Также узнайте, как приготовить "кабачковую икру" как из магазина.
