Как сварить идеальную картошку. Простой фокус, меняющий все
Как правильно варить картофель (фото: freepik)
Когда вы варите картофель, чтобы потом приготовить салаты, нарезав кубиками, он часто может разваливаться и все портить. Но есть некоторые фокусы, с которыми ваша "мундирка" получится идеальной.
Как правильно готовить картофель - в материале Styler дальше.
Что добавить к картофелю при варке
Многие кулинары-любители не знают, что будет, если в кастрюлю с картофелем добавить обычный столовый уксус.
Благодаря этому простому ингредиенту картофель не разварится больше, чем нужно, и будет держать форму.
Дело в том, что картофель после добавления уксуса покрывается своего рода тонким "защитным слоем", благодаря которому клубни держат форму после варки.
Как правильно варить картошку
Сначала на огонь ставят кастрюлю с водой. Когда жидкость закипит, добавляют 1-2 ст. л. уксуса (9%) на каждые 2 л воды. Затем в кастрюлю отправляют картофель в мундире и варят до готовности.
Если не любите уксус, есть два запасных варианта. Первый - лимонная кислота (1 ч. л. на 2 л воды). Второй - ломтики лимона (2 шт. на 2 л воды).
Как сделать картофель в рационе полезным
Диетологи говорят, что картошку не стоит демонизировать, ведь при правильном потреблении на картофеле даже можно худеть. Главное, правильно его готовить и употреблять:
- Ешьте картофель в запеченном в кожуре виде (или отварном в мундирах).
- Обязательно добавляйте овощи (квашеную капусту или салат, или просто какие-то свежие овощи и зелень).
- Добавьте в тарелку белковую часть (рыба, мясо, грибы или яйцо).
- Не ешьте картофеля много: 1-2 небольшие штуки достаточно.
Раньше мы писали, как сварить кастрюлю картофеля всего за 10 минут.
Также узнайте, можно ли есть проросший картофель.
