Как хранить бананы, чтобы они неделями не чернели: три простых лайфхака
Секреты хранения бананов (фото: Freepik)
Бананы неделями будут оставаться свежими и не будут покрываться коричневыми пятнами, если придерживаться нескольких советов хранения этих фруктов.
Об этом пишет РБК-Украина (проект Styler) со ссылкой на Daily Express.
Почему бананы так быстро портятся?
Все из-за газа этилен, который выделяют спелые фрукты. Именно он отвечает за созревание бананов, но одновременно и за их быструю порчу. Чем больше этилена, тем быстрее банан темнеет и становится мягким.
Три способа продлить свежесть бананов до 15 дней
Обертываем стебель в пищевую пленку
Этот метод является одним из самых простых и эффективных. Просто оберните стебель банана пищевой пленкой (подойдут также фольга, вощанка или пчелиный воск). Это препятствует выделению этилена и замедляет процесс созревания.
Погружаем стебель в воду
Еще один простой способ - поместить стебель банана в стакан с водой. Вода также блокирует выделение этилена, что позволяет бананам сохранить свежесть на несколько дней дольше.
Замораживаем очищенные бананы
Если вы хотите сохранить бананы на более длительный период - заморозьте их. Очистите бананы, нарежьте на кусочки и положите в герметичный контейнер или пакеты для заморозки. Сохраненные в таком виде бананы идеально подходят для приготовления смузи, выпечки и других десертов.
Советы по хранению бананов (фото: Freepik)
Как выбирать и хранить бананы
Наслаждаться свежими и вкусными бананами в течение длительного времени вам помогут также эти советы.
- Многие фрукты также выделяют этилен, что может ускорить созревание бананов. Храните бананы отдельно от других фруктов.
- Если вы хотите сохранить бананы свежими как можно дольше, выбирайте спелые, но не перезрелые фрукты.
- Не мойте бананы. Влага может способствовать развитию бактерий и сократить срок хранения бананов.
- Кожура спелого банана должна быть гладкой, без трещин и повреждений.
Также следует помнить, что идеальная температура для хранения бананов - 12-15 градусов по Цельсию.
К слову, если вы приобрели недозрелые бананы, но хотите полакомиться ими как можно скорее - то тоже есть один интересный способ: положите экзотические фрукты вместе со спелыми яблоками в один бумажный пакет. Яблоки будут выделять этилен, который ускорит созревание бананов.
Ранее мы писали, где хранить бананы, чтобы они не стали коричневыми.
Читайте также, можно ли есть бананы на похудении.
