Как сохранить половинку авокадо, чтобы оно не потемнело: простой лайфхак от шеф-повара
Как правильно хранить авокадо (фото: freepik.com)
Иногда бывает так, что при приготовлении завтрака или ужина у вас остается половинка авокадо. И если сохранить цельный плод не трудно, то в таком случае он может быстро потемнеть и испортиться.
Как сохранить половинку авокадо, чтобы оно подольше оставалось свежим, рассказывает РБК-Украина (проект Styler) со ссылкой на Daily Express.
Можно ли есть авокадо с темной мякотью
Разрезанные плоды портятся гораздо быстрее. В первую очередь "страдает" внешний вид мякоти на разрезанной половинке. Она становится темной и коричневой, а также немного меняет вкус.
Как оказалось, такие плоды можно есть. Но в следующий раз попробуйте сохранить авокадо, чтобы оно не стало горьким и темным. Это очень просто.
Нужно ли доставать косточку из авокадо (фото: freepik.com)
Как хранить половинку авокадо
Шеф-повар Трейси Вайнтрауб объяснил, что авокадо становится коричневым, когда его мякоть контактирует с кислородом. Когда плод не защищен от воздуха, начинает происходить химическая реакция. Авокадо производит меланин.
Чтобы предотвратить окисление и потемнение, попробуйте смазать авокадо оливковым маслом. По словам шеф-повара, это создаст "масляный барьер", который убережет мякоть от потемнения.
К тому же половинку авокадо следует хранить в герметичном контейнере. Тогда вы сможете положить его в холодильник и не беспокоиться, что он испортится.
Благодаря этому лайфхаку с маслом и контейнером авокадо может оставаться свежим в холодильнике до четырех дней. Также эксперт объяснил, нужно ли вынимать косточку из авокадо. Как оказалось, это никак не влияет на сроки хранения плода.
Напомним, ранее мы уже рассказывали, зачем класть лавровый лист под подушку и в ванной.
Также уже стало известно, как сделать авокадо спелым и вкусным, если купили незрелое.
