Красная рыба - главный ингредиент праздничных бутербродов. Но засоленный лосось стоит гораздо дороже сырого. Поэтому дешевле покупать рыбу и солить ее дома. Это очень быстро и просто.
Как вкусно засолить красную рыбу, рассказывает РБК-Украина (проект Styler) со ссылкой на сайт Евгения Клопотенко.
К красной рыбе относятся такие виды, как лосось, форель, семга, кета, горбуша, скумбрия, тунец.
Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:
Начнем приготовление. Сначала смешайте соль и сахар, добавьте перец. Лучше сделать молотый перец самостоятельно - мельницей или просто положите несколько горошин в чистое полотенце и отбейте их молотком.
Затем подготовьте рыбу. Промойте филе и обсушите его салфетками или бумажными полотенцами. После этого натрите рыбу смесью из перца, сахара и соли. Зелень нужно промыть, высушить и мелко нарезать. Посыпьте рыбу измельченным укропом и переложите ее в плотно закрывающуюся емкость.
На этом все. Теперь вам остается положить рыбу в холодильник. Подождите 4 часа и можете пробовать первые кусочки. Вкус вам точно понравится.
Красная рыба является одним из самых полезных продуктов. Ее называют источником белка, витаминов, минералов и жирных кислот омега-3.
Жирные кислоты омега-3 обладают широким спектром полезных свойств. Они помогают:
Напомним, ранее мы уже рассказывали о рецепте сочной курицы в пиве на Новый год.
Кроме того, недавно уже стало известно, сколько может стоять кутья в холодильнике и можно ли ее выбрасывать.