Как за секунду понять, что вам продают подделку вместо натурального меда

Признаки натурального меда

Определить, настоящий ли мед, можно по запаху, вкусу, консистенции, наличию примесей и т.д.

Вот как понять уже у прилавка, что мед настоящий:

• он имеет медовый аромат (за исключением меда из иван-чая)
• вызывает легкое дерение в горле (особенно гречишный)
• не ложится слоями при переливании
• имеет нежную текстуру, а при растирании между пальцами, всасывается
• тянется струйкой, образует горкой на поверхности
• не пенится
• имеет природные примеси (пыльца, микрочастицы воска, прополис)

Какие признаки поддельного меда

• он имеет кисловатый запах
• не вызывает легкое жжение в горле
• наливается слоями
• имеет жидкую консистенцию, капает, растекается, с пеной
• однородный и без примесей

Как проверить мед дома

Если вы уже купили мед и сомневаетесь в его качестве, попробуйте провести ряд экспериментов.

Подожгите спичку и поднесите к меду. Качественный мед расплавится и зашипит не сразу.

Разведите мед в стакане воды. Если в продукте есть примеси, они осядут на дне или всплывут на поверхность.

Капните в раствор меда с водой немного йода. Если есть крахмал или мука, раствор посинеет.

Нанесите немного меда на бумагу. Если он образует влажные пятна на поверхности, то мед разбавленный.

Опустите в мед кусочек черствого хлеба и удержите минут 10. Если в меде есть сироп, хлеб размякнет.