Как правильно расставить продукты в холодильнике, чтобы они долго не портились
Складывать все продукты в холодильник кое-как - это ошибка (фото: Freepik.com)
В холодильнике конкретные полки предназначены для конкретных продуктов. И если класть пищу куда-нибудь - это может привести не только к испорченной еде, но и даже к поломке бытовой техники.
РБК-Украина (проект Styler) дает советы, как найти правильное место в холодильнике для разных видов еды.
Где какие продукты хранить в холодильнике
Современные холодильники - сложные устройства: чтобы разные продукты хранились долго, нужно знать, какая температура должна быть в камере холодильника и морозильника, в какой зоне лучше хранить молоко, фрукты, свежее мясо и пирожные.
На верхних и средних полках лучше всего хранить:
- сливочное масло,
- колбасные изделия,
- кондитерские изделия,
- готовую еду.
Овощи и фрукты в холоде быстро теряют вкус, поэтому производители часто предусматривают специальные отсеки с температурой около 8 °C. Если такого отсека нет, кладите их повыше.
Кстати, помидоры, огурцы и зелень вообще лучше не класть в холодильник, чтобы они не стали "пластиковыми" по вкусу. А вот яблоки, груши, сливы, капуста отлично чувствуют себя при температуре 8 °C.
Температура на нижних полках и в "зоне свежести"
На нижних полках температура около +2 °C - это самая холодная зона холодильника. Здесь лучше хранить свежее мясо, рыбу и молочные продукты.
Во многих холодильниках есть "зона свежести" - выдвижной ящик с температурой около 0-1°C. Если такое отделение есть, там можно хранить мясо, рыбу, сыры.
В некоторых моделях можно самостоятельно регулировать температуру в "зоне свежести" от -3 до +3 °C.
Что хранить на дверце
На дверце температура может достигать 10 °C, поэтому молоко и яйца лучше хранить в другом отсеке, например, на средних или нижних полках. На дверце лучше оставлять соусы, майонез, лимоны, напитки, плавленые сыры.
А вы знали, что яйца лучше не хранить на дверце холодильника? (фото: Freepik.com)
Какая температура должна быть в морозильнике
Если морозильник полностью заполнен замороженными продуктами, лучше поставить очень низкую температуру (от -20 до -25 °C), чтобы хватило холода для всех продуктов.
Морозильник частично пуст? Достаточно будет -16 или -18 °C. Важно не перегружать морозильное отделение, чтобы было место для циркуляции холодного воздуха и не оставлять его совсем пустым: заполняйте хотя бы наполовину.
Как понять, что температура в холодильнике выставлена неправильно
Если молоко скисло раньше указанного срока, продукты на ощупь слишком теплые или ледяные, положите на верхнюю полку обычный спиртовой термометр на 20 минут.
Запишите результат и измерьте температуру на других полках. Если показатели термометра не соответствуют ожиданиям, измените настройки температуры. Если ситуация не меняется - пора вызвать мастера.
Раньше мы писали, что запрещено производить при размораживании холодильника.
Читайте также, какие четкие правила помогут вдвое продлить срок работы бытовой техники.
При написании материала использовались следующие источники: сайты и издания Virtual College, Matrha Stewart, Good Housekeeping.
