В рационе школьников должно быть достаточно сложных углеводов, иначе ребенок будет постоянно хотеть сладкого. А на его способность мыслить влияют продукты, богатые железом, цинком и йодом.
Педиатр и основатель клиники "Лама Лу" Елена Луцкая рассказала для сайта Klopotenko о том, какие важные правила должны соблюдать родители в рационе школьника.
Дети школьного возраста быстро развиваются, и учеба дает сильную нагрузку - физическую и умственную. Поэтому сбалансированное питание имеет большое значение.
Такие важные элементы как йод, цинк, железо и фолиевая кислота имеют большое влияние на когнитивное развитие детей. Дефицит железа и цинка связан с нарушением нейропсихологических функций, задержкой роста и развития, ухудшенной иммунной реакцией и повышенным восприятием к инфекционным заболеваниям.
Важны также полезные жиры. К примеру, мононасыщенные жиры из растительных масел, таких как оливковое, кукурузное, рапсовое, а также авокадо, орехи и семечки. А полинасыщенные жиры, включая Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты, которые содержатся в жирной рыбе, такой как лосось, скумбрия, сардина, или в подсолнечном, кукурузном, соевом масле, грецких орехах.
Дети школьного возраста должны иметь три полноценных приема пищи в день. Тарелка здорового питания - это условное значение того, что должно быть в ежедневном рационе. У школьника она должна быть приблизительно такой же, как и у здорового человека.
А именно:
Дети очень активны и у них высокие потребности в энергии, а значит, еда должна быть энергетически ценной. 2-3 перекуса между основными приемами пищи в этом возрасте - вполне нормально.
Перекус тоже должен быть сбалансированным и по правилам здоровой тарелки, должен содержать полезные вещества: клетчатку, полезные жиры, витамины и минералы. Поэтому просто сладкое или только фрукты - не удовлетворят потребности ребенка.
Детям школьного возраста стоит избегать употребление газированных напитков и соков с добавлением сахара. Лучше пить просто воду или пастеризованное молоко.
Желательно не употреблять фастфуд и лучше использовать здоровую альтернативу - пакетик с бейби-морковкой, сухофрукты и разные орехи. Также лучше брать сэндвич из цельнозернового хлеба с сыром, запеченным мясом и овощами.
Если ребенок часто просит сладкое, то по слова специалиста, это говорит о том, что он переживает стресс и сильную умственную нагрузку. Мозг начинает требовать больше глюкозы. В таком случае обратите внимание, достаточно ли в рационе сложных углеводов.
Кстати, ранее мы писали о том, как есть яйца, чтобы не подцепить сальмонеллез.
А еще рассказывали о том, как отучить детей от перекусов вредной едой.