Боитесь химии и нитратов в арбузах? Ловите крутой лайфхак, как проверить продукт на "чистоту"

Как проверить арбуз на содержание нитратов

Надо понимать, что все плоды в какой-то мере содержат нитраты, но важно, чтобы их содержание не превышало норму. Максимально допустимое нитратов количество в арбузах - 60 мг на 1 кг.

"Чтобы определить, содержит ли арбуз слишком много нитратов, опустите кусочек мякоти в стакан с водой. Если вода окрасится в розовый цвет, перед вами "химический" арбуз. Выбросьте его и приобретите новый", - советуют медики.

Также нужно обращать внимание на прожилки в мякоти. Толстые, желтые и жесткие прожилки свидетельствуют о нитратах. А тонкие, белые и мягкие - о хорошем качестве арбуза.

Помните, что большинство нитратов содержатся в кожуре и в прилегающей к ней мякоти. Поэтому лучше лакомиться сердцевиной сочного плода.

"На самом деле для того, чтобы получить отравление нитратами, нужно съесть за один день много килограммов мякоти. Отравиться арбузом можно скорее из-за попадания вирусной или бактериальной инфекции в ЖКТ во время трапезы", - объясняют врачи.

Какие правила соблюдать, чтобы не отравиться арбузом

Врачи советуют соблюдать определенные правила, чтобы свести до минимума риски отравиться арбузом. А именно:

• покупайте арбузы только в проверенных супермаркетах, где осуществляется надлежащий санитарный контроль
• покупая плод на рынке, попросите у продавца соответствующий сертификат о том, что продукция безопасна
• не покупайте разрезанные арбузы
• никогда не покупайте испорченные, треснувшие, "акционные", примятые плоды - в них больше микробов, чем полезных веществ
• перед разрезанием арбуза тщательно вымойте его и свои руки
• желательно облить его кипятком и холодной водой
• не вытирайте плод, дайте арбузу высохнуть, тогда почти все бактерии погибнут