Как за пару минут почистить селедку: держите инструкцию

Слабосоленая сельдь – один из продуктов для новогоднего стола. Ведь из него можно и "Шубу" приготовить, и красиво нарезать, да с лучком подать. Но очистка сельди может стать еще той морокой.

Как почистить рыбку очень быстро, отделив филе от косточек – читайте ниже в нашем материале Styler.

Для очистки сельди нам понадобятся:

• Доска – желательно пластиковая, ведь деревянная впитывает запах рыбы.
• Острый нож чем среднего размера.
• Доступ к проточной воде.
• Бумажные полотенца.
• Пакет для отходов.
• Пинцет – это для перфекционистов

Пошаговая инструкция

1. Вымойте сельдь и промокните ее бумажными полотенцами
2. Отрежьте голову и извлеките из нее внутренности. Вымойте хорошо рыбу внутри и промокните полотенцами.
3. Сделайте надрез сверху, где плавник и вырежьте его.
4. Далее от этого разреза вы сможете легко снять шкурку.
5. Возьмите селедку за хвост двумя руками и разделите филе на спинку и ребра по боковой линии, проходящей по всему телу рыбы. Ребра останутся на хребте.
6. Далее возьмитесь за позвоночник со стороны головы двумя пальцами – большим и указательным и пройдитесь вдоль всего позвоночника к хвосту.
7. Сельдь очищена!

А для перфекционистов понадобится пинцет, чтобы вынуть все мельчайшие косточки, остающиеся в спинке.

Смотрите также видео от умельца, как разделять сельдь:

Раньше мы писали, как правильно сварить куриное филе, чтобы оно получилось нежным и сочным.

Кроме того, читайте, как приготовить Шубу по рецепту Евгения Клопотенко.