Плод авокадо содержит много калия, клетчатки и ненасыщенных жирных кислот. Поэтому добавление продукта в рацион помогает нормализовать вес, снизить уровень холестерина и обеспечить организм необходимыми витаминами и микроэлементами.
О секретах полезного авокадо и его сортах рассказала кулинар и блогер Дарья Дорошкевич в своем Instagram.
Всего у авокадо насчитывается около 400 сортов. Все они разные по вкусу, имеют более тонкую или наоборот кожицу и разный размер косточки.
Самые популярные сорта авокадо
Хаас, мини хаас, бейби хаас (незрелый бейби хаас) – авокадо с темной кожицей. Кожица плотная, вкус насыщенный. Минус хаас – это то, что трудно заметить, когда перезревают из-за цвета и плотности кожуры. Лучше покупать недозрелые плоды этог сорта.
Авокадо бейкон – маленькие, более округлой формы (но не как шар), сравнительно большая косточка, часто бывают в продаже по недорогой цене. Вкус мягкий, но большая вероятность, что будут волокна.
Авокадо фуэртес – маленькие грушевидные плоды, тонкая зеленая кожура. Тоже мягкий вкус и тоже чаще встречаются волокна.
Авокадо пинкертон – крупные авокадо грушевидной формы с тонкой кожицей и маленькой косточкой. Они имеют насыщенный вкус.
⠀
Авокадо род - круглый авокадо большого размера. Косточка среднего размера, вкус насыщенный маслянистый, большой плюс – меньше темнеет, чем другие сорта авокадо.
⠀
Коктейльное авокадо – небольшие авокадо вообще без косточки, вкусные. Элитный дорогой сорт достоин внимания, но не часто в продаже.
Если вы не знали, у авокадо есть плодоножка. Если она сухая, он спелый. Его можно покупать.
Если плодоножки нет на плоде, а он еще зеленый - он может испортиться еще до своего созревания.
Читайте также, как правильно хранить авокадо, чтобы оно не темнело.
Кроме того, мы писали, как сделать так, чтобы авокадо быстро дозрел.