Грибной суп с гречкой и опятами - вкусное сытное блюдо для обеда или ужина. Для приготовления этого супа не требуются необычные ингредиенты, ведь блюдо готовится из доступных продуктов.
О том, как готовить грибной суп с опятами и гречкой, рассказывает РБК-Украина (проект Styler) со ссылкой на кулинарный YouTube-канал "Смачна кухня з Наталією Данилюк".
Для того чтобы приготовить грибной суп с опятами и гречкой, необходимы следующие продукты:
Для приготовления грибного супа можно использовать свежие или замороженные опята. Однако советуют использовать свежие - так суп будет вкуснее.
Грибы нужно тщательно промыть под проточной водой несколько раз, а затем отварить. Для этого 1-1,5 л воды в кастрюле с грибами доводят до кипения, после чего проваривают опята в течение 5 минут.
Тем временем приготовьте другие ингредиенты для грибного супа. Картофель, морковь и лук необходимо почистить и нарезать на небольшие кусочки. Морковь также можно натереть.
Положите картофель в другую кастрюлю и залейте 2 л воды. Поставьте кастрюлю на огонь, а тем временем приготовьте поджарку из лука и моркови, обжарив ингредиенты для размягчения.
Как готовить зажарку для супа (скриншот / Смачна кухня з Наталією Данилюк)
Добавьте готовую зажарку в картофель. Промойте гречку, после чего осторожно переложите ее в суп.
С отварных грибов слитую жидкость с помощью дуршлага. Переложите опята в суп, по желанию нарезав грибы на небольшие кусочки.
Как варить грибной суп (скриншот / Смачна кухня з Наталією Данилюк)
Добавьте в блюдо соль, перец и специи по вкусу. Перемешайте грибной суп, доведите его до кипения и проварите в течение 25 минут до полной готовности гречки и картофеля.
Перед подачей украсьте грибной суп измельченной зеленью и при желании заправьте сметаной.
Раньше мы рассказывали о том, как готовить огуречник с квашеными огурцами.
Кроме этого, писали, как готовить болоньезе с чечевицей.