Готуємо салат з огірків на зиму: легкий рецепт смачних закруток

Щоб побалувати себе і близьких в холодний сезон смачним салатом з огірків, плодів літнього врожаю, слід заздалегідь заготовити консервацію. Зробити закрутки з такою "хрусткою" овочевою смакотою можна за особливим рецептом, що не займе багато часу і зусиль, а результати вас приємно порадують.

Спосіб приготування консервації з салатом з огірків описаний в Telegram-каналі "Дача. Сад та город".

Як на зиму приготувати салат з огірків

Що нам знадобиться - інгредієнти:

• самі огірки літнього врожаю - 4,5 кілограма
• лук - 1 кілограм
• часник - 7 зубців
• болгарський перець - 10 штук
• зелень кропу - 20 грамів
• олія (рафінована) - 450 мілілітрів
• оцет (6%) - 100 мілілітрів
• сіль - 30 грамів
• цукор - 60 грамів
• гірчиця горошком - 7 чайних ложок.

Як готувати - рецепт:

• огірки слід розрізати на частини
• лук нарізається кільцями
• часник слід пропустити через прес або дрібну тертку
• кріп дрібно нарізається
• перець потрібно очистити від насіння і порізати кільцями
• вся ця порізка відправляється в каструлю і перемішується
• туди ж додаємо сіль, цукор, оцет та олію - знову перемішується
• така суміш має настоятися протягом 1 години
• потім відправляємо каструлю на плиту на вогонь, і після того, як вона закипить, потрібно ще варити 15 хвилин
• готовий продукт слід розкласти в банки, попередньо простерилізовані, додавши по 1 чайній ложці гірчиці в кожну банку - після чого потрібно закатувати.

Вуаля, ваш салат з огірків на зиму - готовий!

Також перед цим ми розповідали про рецепт і спосіб консервування й інших салатів на зиму зі свіжих літніх овочів.

До слова, рекомендуємо вам також почитати, як на зиму робити закрутки, щоб банки з огірками не "стріляли".