Готуємо святкову Калиту - традиційний український корж за рецептом Клопотенка

Зауважимо, що Калита може бути як пісною, так і з додаванням здоби.

Пропонуємо приготувати корж з додаванням молока і вершкового масла, аби було смачніше.

Інгредієнти:

• Борошно - 400 г
• Молоко - 200 мл
• Яйце - 1 шт.
• Вершкове масло - 75 г
• Цукор - 75 г
• Мед - 3 ст. л.
• Мелений мак - 3 ст. л.
• Родзинки - 5 ст. л.
• Сода - 1 ч. л.
• Оцет - 1 ст. л.
• Сіль - 0,5 ч. л.

Для оздоблення:

• Мак - 3 ст. л.
• Волоські горіхи - 3 ст. л.
• Хурма - 1 шт.
• Мед - 6 ст. л.

Фото: Ось так виглядатиме наша святкова Калита (facebook.com/RecipesIevgenKlopotenko)

Покрокове приготування Калити

Молоко змішайте з медом, цукром, сіллю та вершковим маслом. Прогрійте, щоб утворилась однорідна маса. Додайте яйце та перемішайте вінчиком.

Висипте родзинки, мак, борошно з содою та оцет. Замість тісто - воно має бути липким.

Викладіть тісто на деко з пергаментом, формуючи диск із невеликим отвором посередині.

Верх калити прикрасьте горіхами, маком та скибочками хурми.

Випікайте в духовці 25-30 хвилин при температурі 180 градусів. Гарячу Калиту змастіть половиною меду, а через 10 хвилин - рештою.