Готуємо ніжній крем-сир із кефіру: дуже простий рецепт
Крем-сир (freepik)
Крем-сир завжди можна поєднати у багатьох стравах. Цей продукт легко приготувати в дома з кефіру. Результат дуже складно відрізнити від магазинного.
Рецептом приготування поділилась фудблогерка Христина Кей в Instagram.
Для приготування знадобляться наступні інгредієнти:
- кефір - 1 л;
- cіль - до свого смаку.
Легкий спосіб приготування:
Спочатку кефір потрібно попередньо залишити у морозильній камері мінімум на 8 годин. Далі в глибоку миску поставте друшляк та застеліть його рушником.
Після цього заморожений кефір вийміть з пачки та загорніть у рушник. Залишіть його при кімнатній температурі мінімум на 12 годин.
Вкінці, коли стече уся сироватка, викладіть сир у миску, додайте сіль та збийте блендером до однорідності.
Зазначимо, що консистенція сиру нагадує крем або вершкове масло, він м’який, пастоподібний. Він легко намазується і не втрачає своєї форми.
Смак сиру ніжний, злегка солонуватий, чимось нагадує плавлені сирки. Працювати з ним дуже легко. Консистенція виходить гладкою, однорідною і стабільною. Також сир стане гарним доповненням до основних страв, холодних і гарячих закусок.
Раніше ми повідомляли, що як приготувати згущене молоко самостійно.
Також ми публікували рецепт, який допоможе приготувати з двох інгредієнтів моцареллу.
