Гости будут в восторге: рецепт пряничного домика от поваров королевской семьи (видео)
Королевский рецепт пряничного домика (фото: Freepik)
Во многих странах мира принято мастерить на зимние праздники съедобные домики из печенья. На первый взгляд может показаться, что сделать это очень сложно или даже невозможно.
Однако изготовить домик можно самостоятельно, если придерживаться пошагового рецепта.
Секретами приготовления делятся на странице семьи британских монархов в Instagram.
Ингредиенты
Для того чтобы приготовить тесто на пряники, вам понадобится:
- 1 килограмм муки
- 14 граммов соды
- 28 грамм молотого имбиря
- 14 грамм молотой корицы
- 355 граммов сливочного масла
- 500 граммов коричневого сахара
- 140 граммов яиц
- 175 граммов сладкого сиропа
Для глазури:
- 1,5 килограмма сахарной пудры
- 200 граммов яичного белка
- 50 граммов лимонного сока
Как приготовить пряничный дом самостоятельно (фото: Freepik)
Готовим пошагово
Для начала смешайте муку, соду и специи, то есть имбирь и корицу. Добавьте холодное масло и перемешивайте в крошку, после чего всыпьте сахар.
Следующим шагом положите яйца и вылейте сироп. Теперь нужно перемешать все до образования теста. Разделите его на две части, размешайте руками и разровняйте.
Затем тесто нужно завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на несколько часов. Раскатайте тесто толщиной 5 мм для частей дома и около 3 мм для декораций.
На сайте королевской семьи есть готовые шаблоны форм пряничного домика, поэтому вы можете использовать их. Или по желанию создать собственную сладкую архитектуру.
После того как вырежете элементы дома, выложите их на противень и снова охладите перед выпечкой.
Все детали следует выпекать отдельно. Разогрейте духовку до 165 градусов и выпекайте стены дома примерно 18-20 минут, а мелкие детали - 12.
Украсить и собрать готовый домик нужно глазурью. Для нее просейте сахарную пудру и смешайте с белком и лимонным соком. Затем постепенно взбейте все миксером в течение двух минут. Глазурь должна быть пиковой кремовой консистенции.
Для отделки желоба необходимо разбавить глазурь небольшим количеством воды. А для складывания пряничного домика используйте жесткую глазурь.
Раньше мы рассказывали, каким салатом заменить традиционный Оливье на новогоднем столе.
Читайте также, где поставить дома елку, чтобы она принесла благополучие в семью.
