Эксперт развенчал самый распространенный миф об ужине. В него верит почти каждый

Вредит ли поздний ужин здоровью

"Я сытно ужинаю вопреки распространенной рекомендации ужинать за несколько часов до сна. Эксперты правильного питания говорят, что за этот период еда успеет перевариться и не будет гнить в желудке. А еще, поскольку мы спим, то и наше тело должно отдыхать", - говорит тренер.

При этом Мандзяк отмечает, что он не нашел научных подтверждений этой теории. Да и то, что наше тело должно отдыхать во время сна тоже подвергает сомнению.

"Во время сна температура тела уменьшается только на пол градуса, что свидетельствует о существенном образовании энергии. В это время сердце и дыхательная система работают, образуется моча, мозг также не сбавляет своих "оборотов". Да и тот факт, что в большинства людей акт дефекации совершается утром, наталкивает на мысль, что желудок также работает во время сна", - добавляет Виктор.

Также тренер не соглашается с фразой, что "ночью желудок не работает и еда в нем начинает гнить".

"За сон и пищеварение отвечает парасимпатическая нервная система, которую человек не может сознательно контролировать. Соответственно, процесс переваривания пищи не останавливается ночью", - говорит Мандзяк.

Что не стоит есть на ужин

Людям, которые следят за фигурой, следует избегать на ужин продуктов, богатых углеводами. Поэтому лучше отказаться от булочек, мучных изделий, сухофруктов, бутербродов и сладостей.

На ужин лучше также избегать блюд из картофеля и каш, особенно рисовой. Вечерний прием пищи не должен содержать жареных продуктов, поскольку они затрудняют работу желчного пузыря, печени, поджелудочной железы.

Особенно это касается жареного мяса. Трудной является комбинация "мука-мясо": вареники, пельмени, свежая выпечка.

Лучше ужинать легкими салатами и блюдами богатыми белком: рыба, морепродукты, сыр, яйца, фасоль, чечевица, грибы. Также следует есть некрахмалистые овощи, можно готовить их на пару или на гриле.